Bolo Cremoso de Santo Antonio

Muitas receitas que publicarei serão retiradas de um caderno de receitas muito especial, que me acompanha desde 1985, e muitas receitas já forão testadas, como esta de bolo de fubá. Espero que vocês gostem.

Bolo cremoso de Santo Antonio
1 1/2 xí. de chá de fubá
2 xíc. de açúcar
4 xíc. de leite
3 colheres de sopa de óléo
1 colher de fermento em pó
4 ovos inteiros
1 pacote de queijo ralado ou de coco ralado

Modo de fazer

Bater toods os ingredientes no liquidificador. Colocar em forma de buraco untada e assar em fogo brando, com a grade posicionada no meio do forno.
Resulta num bolo macio por fora e cremoso por dentro.